1paquete de acelgas (cortadas del patio de atrás), 1/2 kg. De papas, 3zanahorias, 1cebolla picada, 1taza de caldo de gallina o de pollo, 1/2 taza de leche, Aceite o mantequilla,
Preparacion
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Sacarle los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua. Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla picada en cuadritos pequeños. Una vez doradita agregar las papas en cuadritos y las zanahorias cortadas finito. Agregar la acelga bien escurrida, el caldo de ave y la leche. Si desea, le puede agregar un puñito de arroz, sal a gusto y se deja cocinar a fuego lento hasta que espese. Y... A chuparse los dedos!!