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Titulo de categoria de recetas de cocina Pollo aves y caza Titulo de receta de cocina Albondigas a la francesa
Datos Publicidad
Valoracion:
5.0 por 2 votos
Categoria:
Pollo aves y caza
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
07-11-2007
Publicidad Ingredientes

1/2 kg. Carne picada
1pizca sal y pimienta
100 g.Panceta picada
3diente(s) ajo
2 cchta.Orégano
100 g.Migas de pan
50 g.Queso rallado
2 unids.Huevos batidos
1 cch.Pocillo de aceite
100 g.Cebolla de verdeo
100 g.Zanahorias
1vaso(s) vino blanco
1lata(s) tomates
2 cch.Harina


Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!

Sazonar la carne y mezclar muy bien con la panceta, la mitad del ajo, la mitad del orégano, la miga de pan, el queso rallado y los huevos. Ir tomando porciones y darles forma esférica. A parte, cocinar con el aceite la cebolla y la zanahoria, removiendo de vez en cuando. Una vez ligeramente dorados, agregar el resto del ajo y el orégano y mezclar bien. Un minuto después añadir el vino blanco y los tomates. Sazonar con sal y pimienta y una pizca de azúcar. A los 5 minutos de ebullición, agregar a esta salsa las albóndigas bien enharinadas. Tapar el recipiente y hervir lentamente durante 25 a 30 minutos. Mover la cacerola para que no se peguen. Servir en la misma fuente.
 
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