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Titulo de categoria de recetas de cocina Pollo aves y caza Titulo de receta de cocina Alitas de pollo al adobo
Datos Publicidad
Valoracion:
5.0 por 2 votos
Categoria:
Pollo aves y caza
Comenzales:
Desconocido
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
22-08-2007
Publicidad Ingredientes

1kg alitas o muslitos de pollo
4dientes de ajo
200ml aceite de oliva
50ml vinagre suave
Una hoja de laurel
5cominos
1cucharada pimentón
Una pizca de azúcar y guindilla
Sal
Ensalada de pimientos




Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!
pelar los ajos y ponerlos en un vaso mezclador. Añadir el orégano, la guindilla, el laurel y los cominos. Batir con una batidora eléctrica, agregando el aceite poco a poco. Añadir el vinagre, el pimentón, la sal y el azúcar y continuar batiendo hasta que los ingredientes emulsionen.

Paso 2
Poner las alitas en un cuenco y salar ligeramente. Mezclar con el adobo y remover bien con dos cucharas. Tapar con papel de plástico de cocina y dejar macerar en la nevera al menos 24 horas.

Paso 3
Sobre una plancha bien caliente o sartén ir asando las alitas, ligeramente escurridas hasta dorarlas por todos los lados dejándolas bien crujientes. Servir sobre una fuente caliente y acompañar con ensalada de pimientos. El adobo sobrante se pone sobre la sartén dejándolo sofreír unos minutos y se echa en un cuenco en el centro de la fuente para poder mojar en él las alitas.



 
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