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 Carnes y guisos Migas II |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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120 cc.aceite 250 gr.pan en migas 6dientes de ajo 1pimiento verde 125 gr.panceta 125 gr.chorizo 1pizca de sal |
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Picar el pan muy finito con su corteza (cuanto mas finito el pan mejor salen las migas).Se echa el aceite que cubra ligeramente el culo de la sartén o de donde se vayan a prepararlas, en el se fríen unos ajos con su cáscara. Una vez fritos se sacan y reservan. En ese mismo aceite, freír el pimiento verde, el bacón o panceta y por ultimo el chorizo y se reserva todo en un plato. Poner un puñadito de migas de pan en la sartén y cuando se han frito un poco se le echa agua y se pone la sal. Cuando empiece a cocer, añadir el resto de las migas y le va dando vueltas, vueltas y vueltas hasta que están hechas. Un poco antes de que estén ya terminadas, se incorpora el pimiento, el bacón y el chorizo para que se mezcle todo. |
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