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Titulo de categoria de recetas de cocina Postres y Dulces Titulo de receta de cocina Arrope
Datos Publicidad
Valoracion:
1.0 por 1 votos
Categoria:
Postres y Dulces
Comenzales:
4 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
06-07-2007
Publicidad Ingredientes
1melón
0,5 calabaza
8litros de mosto
1naranja, la corteza
1cucharadita de anís
1ramito de albahaca
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!
Se parten el melón y la calabaza y se ponen durante un día en agua de cal; después se lavan bien.
El mosto se deja en una cazuela para que pose, y para quitarle el agrio se le añade una teja nueva durante un día.
Se cuela el mosto y se pone a hervir a fuego fuerte y se espuma constantemente durante la cocción.
Cuando esté a media cocción y vaya tomando color, se le añade el melón, la calabaza en trozos y la corteza de naranja una vez seca.
Se hace una muñequilla con el anís y la albahaca y se pone en el arrope, para que dé sabor; luego se retira.
Se deja cocer hasta que tome punto de hebra.
Las pipas de la calabaza se ensartan y se añaden a media cocción.
 
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