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 Carnes y guisos Cerdo con garbanzos |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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400 gr.carne molida de cerdo 3tallos de apio 2tazas de garbanzos cocidos 0,5 cebolla 1diente de ajo 1taza de tomate triturado 1pizca de sal 1pizca de pimienta molida 1chorreón de vino blanco 1patata mediana |
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Sofreír la cebolla y el ajo en un fondo escaso de aceite hasta que estén suaves. Se añade el apio cortado en taquitos y la carne de cerdo. Se empleara una pala de madera para ir deshaciendo la carne mientras se fríe. Cuando el cerdo esté hecho se añade el tomate y se deja freír. Se sazona bien y se añaden los garbanzos y el vino. Se deja cocinar a fuego lento hasta que reduzca. Mientras se corta la patata en cuadritos y se fríe. Se le añade al final para evitar que pierdan cuerpo. |
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