1,5 kg. de acelgas 1 kg.tomates maduros 1cebolla 3cucharadas de aceite 1cucharadita de azúcar 1pizca de sal
Preparacion
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Cortar, lavar y cocer las acelgas. Aparte en una sartén hacer la salsa de tomate. En la sartén en donde se ha hecho el tomate, se añaden las acelgas bien escurridas y se rehoga todo junto durante unos 5 minutos. Se sirve así en una fuente.