125 cc.aceite de oliva 4dientes de ajo 1pizca de sal 1chorrito de vinagre o limón
Preparacion
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En un mortero se machacan los ajos con la sal y se va añadiendo el aceite sin dejar de remover hasta formar una masa uniforme, se adereza con un chorrito de vinagre o si se prefiere se le añaden unas gotas de limón según gustos. Si se opta por el limón la mezcla durará más.