500 gr.fabes asturianas 4chorizos 3morcillas de cebolla 200 gr.tocino con beta 200 gr.tocino sin beta 200 gr.jamon 1cebolla
Preparacion
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Antes de la preparación, lavar les fabes (judías blanca, frijoles) y cubrirlas con agua durante 24 horas, y dejarlas en remojo. Poner a hervir con la misma agua, en la que estuvieron en remojo, para que no den gases y a parte es un secreto para un buen sabor. Se mete todo en la cacerola a fuego fuerte hasta que empieza a hervir que se deja a fuego lento pero que siga hirviendo. Dejarlas unas 4 horas, solo moviendo la cacerola, nunca se mete una cuchara, porque se rompe la piel de la faba y se deshacen.