11/2 k de azúcar 1clara de huevo 1cucharadita de jugo de limón 1cucharadita de aceite de oliva 1/2 cucharadita de vainilla Azúcar pulverizada
Preparacion
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Mezcle todos los ingredientes con suficiente agua para formar un almíbar, cocine a fuego fuerte y sin revolver hasta que llegue al punto de hilo i esto es que al echar un poquito en un recipiente con agua fría los hilos se quiebren. Baje de fuego y vierta sobre una superficie húmeda, mójese las manos y extienda la melcocha, luego corte en tiritas que se estiran y se tuercen. Espolvoree con el azúcar, deje enfriar.
Postres y Dulces 
