Ingredientes (para 4 personas) -1 kg de acelgas . -2 patatas . -2 dientes de ajo . -1 tomate pelado . -aceite. -sal . -caldo de verduras.
Preparacion
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Elaboracion -hervir las acelgas en agua ligeramente salada y escurrir reservando parte del caldo. . -cortar las patatas en lonchas finas y freír. . -en una sartén grande freír el ajo y añadir el tomate. . -rehogar unos minutos e incorporar las acelgas, las patatas y dos o tres cucharadas de caldo. . -dejar rehogar a fuego suave unos minutos.