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 Segundo Plato Alcachofas con lomo |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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16alcachotás 1 Limon 4 dientes de ajo 2 hojas de hierbabuena Unas hebras de azafrán 300 gr. de torno de ceido Sal Aceite 1/2 de vino 1 cuch. de harina Agua 1 vaso de caldo de carne 1 terrón de azúcar |
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| Limpia las alcachofas cuecelas en agua con sal, limón y un terrón de azúcar. En una sartén con un poco de aceite, en el que habrás dorado un ajo en láminas, fríe los filetes de lomo. Añade el azafran; un poco de harina y rehoga. Despues baña con medio baso de vino tinto y el caldo de carne. Agrega las alcachofás cortadas en 1/4 y las. hojas de hierbabuena. Guisalo a fuego lento durante 10 min. Sirve los filetes de lorno con las alcachofas. | |||||||||||||||||||||
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