2 kg.alitas de pollo 1cabeza de ajo 200 cc.vinagre fuerte (de Jerez) 2cucharadas de orégano 1pellizco de sal
Preparacion
Valora esta receta! Gracias por valorar nuestras recetas!
Lavar bien el pollo y ponerlo en una fiambrera. En un mortero (imprescindible) echar los dientes de ajo en trozos, la sal y el orégano, majar todo y luego llenar el mortero de vinagre, hasta arriba. Remover todo bien y volcarlo encima del pollo. Tapar y dejar en la nevera hasta el día siguiente o incluso dos días (mientras más tiempo mas sabroso), luego ponerlas a la plancha. Es exactamente igual con el cazón en trozos pero que luego hay que enharinarlo y freírlo.
Pollo aves y caza 
