| ESPAÑOLAS |  |
INTERNACIONALES | |
MEJORES | |
NUEVAS | |
TU RECETA |
Recetas |
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
 Carnes y guisos Falda de ternera rellena (chef 2... |
|||||||||||||||||||||
| Datos | Publicidad | ||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
|
1falda de ternera 1cebolla mediana 8dientes ajo Jamón serrano en lonchas Perejil 4zanahorias cocidas 2huevos duros 1pastilla de avecrem Comino en grano y en polvo 1vaso de vino (de agua) aprox. 200-250 ml 2cucharaditas harina 1patata grande Aceite de oliva Sal y pimienta molida en el momento 1medida de agua |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
Sofrito; Echar en la cubeta un buen chorreón de aceite, la cebolla cortada en aros y 5 dientes de ajo picados, mezclar bien con el aceite. Presión 3 min. Relleno de la carne; Salpimentar la carne, y echarle el perejil picado, comino en polvo, 3 ajos picaditos, extenderle por toda ella lonchas de jamón, y en el centro poner los huevos y una zanahoria a cada lado. Enrollarla y atar bien. Meter en la cubeta y añadirle por encima, sal, pimienta molida, la pastilla de avecrem desmenuzada, el comino en grano, las dos zanahoria cortadas en rodajas, las patatas en taquitos y el vaso de vino con las dos cucharas de harina diluidas. Presión 7 + 7 + 2 min. Le puse primero 7 min. Por un lado, y otros 7 min. Por el otro para que se dorara por ambas partes. Añadir una media de agua y poner 2 minutos mas. Sacar la carne y dejar enfriar y luego cortarla en rodajas, sacar la salsa y triturar con la batidora y dejarla también enfriar. En la cacerola tradicional se hace en 30 minutos aprox. |
|||||||||||||||||||||
| Compartir esta receta, click aqui | |||||||||||||||||||||
| Espere unos segundos por favor... | |||||||||||||||||||||
| Algunos derechos Reservados. Este sitio está licenciado bajo Creative Commons Atribución-NoComercial License. |