2 manojos de espárragos 600 g de patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates 5 almendras Perejíl 1 cdita de pimentón Sal Pan duro 8 cdas soperas de aceite de oliva 1 vasito de vino blanco
Preparacion
Valora esta receta!
Gracias por valorar nuestras recetas!
Freír el ajo y el pan. Machacar ambos elementos, junto con el perejíl ylas almendras. Allí mismo, saltear la cebolla yel otro ajo. Luego añadirlos tomates bien picados. Cuando esté bien cocido, se añaden las papas, limpias y cortadas. Mezclar e incorporar el vino y el pimentón. Si nota que se evaporó el vino, es momento paraecharel preparadocon almendras y los espárragos. Vertir un poco de agua tibia y cubrir las patatas. Cocinar lentamente durante media hora.