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 Platitos de Fondo (bocadillos) Acaramelado primavera de jamón |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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150 g.De jamón cocido 1cucharada de perejil picado 2cucharadas de coñac 1cebolla mediana picada Sal, paprika 100 g.De crema de leche 9huevos 100 g.De queso crema 20 g.De manteca Azúcar molida |
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Preparación: una vez bien picados el jamón y la cebolla, mezclar con el coñac y el perejil. Dejar en reposo durante 20 minutos bien tapado. Aparte batir los huevos. Condimentar con sal, añadir la paprika, queso crema y crema de leche; continuar batiendo hasta obtener una mezcla suave. Pintar con manteca derretida el molde y espolvorear con azúcar molida. Colar la preparación de huevos y verter dentro del molde tipo budinera, horneando a baño maría por unos minutos hasta que se note cuajado. Retirar y verter la primera preparación; revolver un poco para mezclar y volver al horno, siempre a baño maría, durante 40 minutos más apróximadamente. Cuando se note que la preparación se desprende del molde, retirar, dejar enfriar y desmoldar. |
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