150g de queso gruyere rallado 300g de queso parmesano rallado(150g son para acompañar) 150queso fontina rallado 150queso mozzarella rallado 250g de crema de leche 50g de manteca
Preparacion
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En una sartén grande y profunda colocar la manteca con la crema a fuego mínimo, e ir agregando los quesos de a uno, primero los 150g de queso parmesano, revolviendo constantemente con cuchara de madera, salpimentar a gusto, cuando los quesos se hayan derretido. Cocinar unos minutos y servir acompañados con el resto del queso rallado.
Salsas y fondos 
