Conejo o cabrito troceado 1cabeza de ajos Pimiento molido Pimienta negra(unos granos) Tomillo Oregano Laurel Pimienta picona un poquito Vinagre Aceite y sal
Preparacion
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Se deja la carne de un dia para otro con el majado logrado de los ingredientes ya nombrados.(la cantidad de las hiervas es al gusto) Al dia siguiente se le da un hervor sin agua y sin dejar que se pegue. luego se frie la carne y al mojo que queda se le añade vino y aceite para lograr una salsita. se guisa junto con la carne dentro y apagar despues de hervir unos minutos. se sirve junto con unas papas guisadas o arrugadas.