1taza de agua 11/2 tazas de vinagre de vino 1/4 de taza de jugo de limón 1cucharadita de semillas de anís 1cucharadita de semillas de apio 1cucharadita de semillas de pimienta 4hojas de laurel trituradas 1vaso de aceite de olivo extravirgen Sal 10aceitunas picadas muy finamente 4dientes de ajo picados finamente
Preparacion
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Se hierve el agua y se agregan las especies, cuando suelte el primer hervor se agrega el jugo de límon y el vinagre y el aceite de oliva, finalmente se agregan los ajos y las acietunas. Se envasa. Tiene un proimedio de vida útil de 10 meses.