150gr.queso de cabrales 4cucharas soperas de coñac mantequilla harina 1taza de agua 1pastilla de avecrem 1brik de nata de cocina
Preparacion
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Pones en un cazo una taza de agua con la pastilla de avecrem a hervir.
en otro pones un poco de mantequilla hasta que se deshaga y una vez desecha agregas harina hasta dejar una masa echa.
a continuacion agregas las cuatro cucharadas de coñac y lo flambeas.
cuando finalice agregas el queso hasta que se deshaga, a continuacion el agua y por ultimo la nata.
recordad sin dejar de remover.
Salsas y fondos 
