Categoria: Carnes y guisos |
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Cabecillas de cordero asadas |
Preparar las cabecillas bien limpias abiertas por la mitad, echar la sal, pelar las patatas y cortar... |
Comensales: 4 |
Tiempo: 1 hora 30 min |
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Cabrito al horno en salsa |
Se lavan y cortan bien los dientes de ajo, la cebolla y el tomate, y se ponen en una fuente junto co... |
Comensales: 4 |
Tiempo: 1 hora 50 min |
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Cabrito embarrado (Plato Canario) |
Se hace un majado con los ajos, azafrán, orégano, romero, tomillo, cominos y sal, se vierte sobre la... |
Comensales: 4 |
Tiempo: 45 min |
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Cacerola de Ternera con Patatas |
-Se corta la carne a dados pequeños y se frie unos segundos en la olla expres a la que previamente l... |
Comensales: 4 |
Tiempo: 35 |
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Cachelos |
Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.Cocerlas en una cazuela con agua salada sobre fuego ... |
Comensales: 4 |
Tiempo: 30 min |
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Cachuela de Logroño |
Derretir la manteca en una cazuela, cuando esté caliente, echar el hígado de cerdo picado menudament... |
Comensales: 4 |
Tiempo: 30 min |
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Caldereta de cordero simple |
Se corta y limpia de grasa el cordero.En una sartén o perola onda, se añade el aceite de oliva, se f... |
Comensales: 8 |
Tiempo: 1 hora |
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Calderete Ribereño |
En una cazuela de hierro, freír la cebolla y los ajos picados en un poco de aceite.Sazonar el conejo... |
Comensales: 4 |
Tiempo: 1 hora 10 min |
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Callos a la Madrileña |
Poner en un barreño con agua, sal y vinagre durante una hora, los callos, la mano de ternera, partid... |
Comensales: 8 |
Tiempo: 2 horas 45 min |
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Callos a la Madrileña I |
Después de limpiar bien los callos con agua y vinagre se ponen en agua fría con una hoja de laurel a... |
Comensales: 6 |
Tiempo: 1 hora 30 min |
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Callos Amaya |
Se echan los callos en la olla con un poquito de agua, muy poca, encima de ellos se pone la cebolla,... |
Comensales: 4 |
Tiempo: 1 hora 20 min |
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Callos con mano de cerdo |
Los callos deberemos comprarlos ya limpios y hervidos, aunque siempre es necesario hervirlos un poco... |
Comensales: 6 |
Tiempo: 1 hora 40 min |
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Callos sabrosos |
Cortar los callos, enjuagarlos bien en agua caliente, reservar.Asar el tomate, la cebolla, el pimien... |
Comensales: 6 |
Tiempo: 1 hora 30 min |
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Canutillos de carne |
Prepare con los huevos una tortilla redonda.Extienda las lonchas de carne y ponga sobre cada una de ... |
Comensales: 4 |
Tiempo: 30 min |
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Caparrones |
Ponemos los caparrones, en un puchero, cubrimos de agua y arrimamos al fuego, cuando rompa a hervir... |
Comensales: 6 |
Tiempo: 2 horas 30 min |
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