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 Segundo Plato Asadura a lo pastoril |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1k de hígado de cerdo cortado 12 almendras sin piel 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan 1 cdita de pimentón 1 tacita de aceite 1/2 k de patatas Orégano Sal |
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En una cacerola con aceite, saltear el pan, las almendras y los ajos pelados. Una vez listos, retirarlos y allí mismo freír el higado. Mientras tanto, triturar la primer preparación. Añadiendo un poco de agua para mezclar bien y poder añadirlo a la cazuela. Más tarde, añadir un poco de orégano, pimentón y sal. Cocinar tapando la olla durante media hora. Y mientras se hace esto, se fritan las papas en pequeños trozos. Servir el hígado acompañado de las patatas. |
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