5cucharadas de aceite 2dientes de ajo 20 gr.cebolla 3patatas 1,5 kg. de pollo, en cuartos 1pizca de sal 125 cc.vino blanco 20 cc.zumo de limón
Preparacion
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Se ponen los cuartos de pollo sobre una bandeja con sal y zumo de limón. La cebolla se secciona, los dientes de ajo se pelan y se cortan, la patata después de lavada y pelada, se corta en láminas, se le echa por encima el vino blanco y el aceite. Se coloca la bandeja en el horno ya caliente, se le va dando vueltas de vez en cuando para que se haga por tosdos los lados.