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 Infantiles Sopa Parmentier |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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1litro de agua 400 grs. de papas 1 ajo porro (puerro) 30 grs. de mantequilla 2 yemas de huevo 70 grs. de nata líquida Trozos de pan tostado Sal |
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Limpie el ajo porro, guardando solo la parte blanca y corte en rodajas finas. Pele las papas, lávalas y córtalas en trozos. Ponga el ajo porro y las papas en una olla con el agua y sal al gusto y cocinar durante 40 minutos. Pasar por el prensapapas y ponerlo en el fuego junto con la mantequilla. A parte mezcle las yemas con la nata, retire la olla del fuego y sin dejar de batir con una batidora manual, añada la mezcla a la crema hirviendo, sazone al gusto. Sirva acompañado de pan tostado. |
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