250g de almendras 2 dientes de ajo 150 g de migramos de pan 1 tacita y media de aceite de oliva 1 cda sopera de vinagre de jerez 1 l de agua muy fría 1/2 k de uva moscatel Sal
Preparacion
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Poner a hervir un poco de agua y colocar unos minutos las almendras. Retirarlas y quitarles la piel. Triturarlas, y hacer esto con la miga de pan humedecida, y los ajos. Salar y mezclar. Echar un poco de aceite, vinagre y agua. Refrigerar. Al momento de servir, pelar las uvas y quitarle las semillas. Servir la sopa y encima las uvas.