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 Entradas y huevos Empanadillas de atún |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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2cebollas medianas 120 gr.pimientos morrones 2huevos cocidos 250 gr.pequeñas de atún 1pizca de sal 1pizca de levadura 500 gr.harina 200 cc.aceite |
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Para hacer la masa, mezclar con la harina un poco de levadura, sal, algo del aceite del atún y agua hasta que se forme una pasta que no se pegue a las manos. Dejar reposar unos minutos. Estirarla con un rodillo y con una taza ir cortando círculos de masa. Para hacer el relleno, picar las cebollas muy finitas y sofreírlas hasta que esté hechas. Se añade el atún y se remueve, a los pocos minutos se echa colorante, el huevo cocido picado finamente y los pimientos rojos pasando todo por el fuego 3-4 minutos. Con una cuchara se pone el relleno en el centro de cada círculo de masa y se cierra apretando los bordes con un tenedor. Se fríe en abundante aceite hasta que se vean tostadas. |
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