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 Pastas y arroces Arroz hervido con salsa verde |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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300arroz 12espárragos trigueros cocidos 2dientes de ajo 2cebollas 200 gr.almejas 50 cc.aceite 2vasos de caldo de cocer los espárragos 1pizca de sal 2cucharadas de perejil picado 1cucharada de harina |
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Se pone al fuego una cazuela con abundante agua y sal. Cuando el agua rompa a hervir se agrega el arroz. Cuando esté cocido, se escurre y se refresca bajo el chorro de agua fría. En una cazuela se ponen a pochar la cebolla y el ajo picado. En cuanto tomen color, se añaden las almejas y la harina, removiendo bien durante un par de minutos. Cuando las almejas se hayan abierto, se agrega el caldo, los espárragos y el arroz, y se deja cocer a fuego suave durante dos minutos mas. Por ultimo, se rectifica de sal y se espolvorea con perejil picado. |
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