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 Pastas y arroces Paella de col y bacalao |
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| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
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70 cc.aceite de oliva 0,5 litros de agua 6ajos tiernos 250 gr.arroz 6hebras de azafrán 400 gr.bacalao desalado 0,5 coliflor 1pizca de pimentón rojo 1pizca de sal 1tomate rallado |
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Reogar la col hasta que esté dorada. Añadir los ajos y que se hagan un pocoEchar el tomate y removerAñadir el pimentónAñadir los trozos de bacalao, sofreír unos minutos y añadir el agua. Cuando empiece a hervir agregar el azafrán y el arroz, repartiéndolo por toda la paella. Probar de sal y rectificar si fuera necesario. Dejar hervir a fuego fuerte unos 10 minutos y a fuego gradualmente rebajado otros 10 minutos, hasta que el arroz este cocido. Se aparta la paella del fuego y se deja reposar un minuto o dos. |
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