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Titulo de categoria de recetas de cocina Carnes y guisos Titulo de receta de cocina Buey estofado
Datos Publicidad
Valoracion:
1.0 por 1 votos
Categoria:
Carnes y guisos
Comenzales:
2 Persona(s)
Tiempo de Preparación:
Fecha:Autor:
23-10-2007
Publicidad Ingredientes
3clavos de olor
6tomates maduros
1ramita de canela
1copa de vino
500 gr.buey tierno para estofar
50 gr.manteca de cerdo
1cabeza de ajos
1pizca de sal
1pizca de pimienta
1copa de aguardiente
2cebollas grandes
Preparacion Valora esta receta! Receta de cocina pulgar arriba! Receta de cocina pulgar regular Receta de cocina pulgar abajo! Gracias por votar nuestras recetas!
Atar la carne con un cordel fino a fin de darle la forma que mantendrá durante la cocción y ponerla en una cazuela, salpimentándola.
Aparte fundir la manteca y verterla encima de la carne, que se cubre con las cebollas y la pulpa de los tomates, todo ello troceado.
Incorporar los ajos, el vino, el aguardiente, la canela, los clavos y un poco de agua.
Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego suave hasta que la carne esté blanda.
 
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