| ESPAÑOLAS |  |
INTERNACIONALES | |
MEJORES | |
NUEVAS | |
TU RECETA |
Recetas |
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
 Sopas y cremas Caldo gallego |
|||||||||||||||||||||
| Datos | Publicidad | ||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
| Publicidad | Ingredientes | ||||||||||||||||||||
|
300gramos de alubias blancas. 3/4 kilo de patatas. 1 manojo de grelos. 400 gramos de hueso de cerdo (espinazo o costilla). 150 gramos de tocino salado. 250 gramos de carne de ternera. 1 chorizo gallego. 50 gramos de manteca de cerdo Sal al gusto. |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
| Dejar en remojo las alubias desde la noche anterior. Poner al fuego una marmita u olla alta con unos 2,5 litros de agua, las judías, la carne, el chorizo y el hueso de cerdo. Cuando empiece a hervir, echar la manteca de cerdo y dejar cocer a fuego lento durante mas o menos 1 hora. Echar los grelos, bien lavados y troceados y las patatas cortadas a trozos grandes. Salar y dejar cocer hasta que todo esté bien cocido. Para que quede mas espeso, se pueden sacar unas patatas y unas alubias y machacarlas con un poco del caldo y añadir esta pasta a la olla, mezclándolo todo. De todo esto se sirve el caldo, las alubias, las patatas y los grelos, de lo demás se puede aprovechar la carne para hacer unas croquetas. | |||||||||||||||||||||
| Compartir esta receta, click aqui | |||||||||||||||||||||
| Espere unos segundos por favor... | |||||||||||||||||||||
| Algunos derechos Reservados. Este sitio está licenciado bajo Creative Commons Atribución-NoComercial License. |